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tSpoonLab es un software de gestión de cocina que utilizamos con varios de los clientes de nuestra asesoría gastronómica y hoy os queremos acercar a través de nuestro blog.

Tras introducir en el programa las recetas, con sus ingredientes, mermas, precios etc…nos servimos de esta herramienta para aumentar la rentabilidad de la carta, realizar nuestros pedidos de forma automática y controlar existencias rigurosamente.

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Andana y Pez Gordo, ubicados en Tenerife, afrontan la llegada del turismo con nuevos platos diseñados por nuestra asesoría gastronómica, con Ismael Alonso al frente y Mikel Astorga como primero de abordo.

¿Cómo es este proceso? ¿En qué consiste? ¿Cuánto dura? A continuación te explicamos cómo hemos resuelto este bonito proyecto.

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